QS- Qualität und Sicherheit – jakość i pewność to wielopoziomowy system gwarancji jakości „od pola do lady sklepowej” QS Qualität und Sicherheit GmbH to niemiecka spółka, która powstała w 2001 roku. Jej udziałowcami są organizacje i zrzeszenia rolników i hodowców. QS wypracował standardy branżowe Dobrej Praktyki Rolniczej GAP dla wielu sektorów.
System QS obejmuje wszystkie etapy produkcji żywności. Dotyczy on producentów pasz, hodowców zwierząt, ubojni i przetwórni mięsa, przedsiębiorstw transportowych i handlowych.
Standard ten jest skierowany do przedsiębiorstw, które są świadome bycia częścią łańcucha żywieniowego i chcą działać zgodnie z koncepcją bezpieczeństwa żywności i zapobiegania ryzyku zdrowotnemu (przenoszenia chorób oraz substancji szkodliwych dla zdrowia drogą pokarmową).
Wdrożony QS wpływa na:
- usystematyzowanie działań związanych z produkcją bezpiecznej żywności,
- wdrożenie komunikacji z wszystkimi stronami łańcucha żywnościowego,
- zintegrowanie procedur ryzyka i środków zapobiegawczych w aspekcie bezpieczeństwa żywności, a pośrednio zdrowia konsumentów,
- podwyższenie bezpieczeństwa żywności i obniżenie ryzyka przenoszenia chorób oraz substancji szkodliwych,
- wzrost zaufania kontrahentów, klientów, dostawców i jednostek kontrolujących,
- efektywność w prowadzeniu systematycznej analizy i realizacji nadzoru w celu zapobiegania i eliminacji zagrożeń istotnych dla bezpieczeństwa produktów rolno-spożywczych,
- zapobieganie pozwom sądowym z tytułu odpowiedzialności za produkt,
- wykazanie zgodności z unijnym i polskim prawem żywnościowym,
Ubojnia BOMADEK jest certyfikowanym udziałowcem i koordynatorem poszczególnych ogniw systemu produkcji wyrobu z indyka.